Wed. Dec 7th, 2022

Resep Cara Membuat Kue Bolu Sarang Semut – Kue sarang semut merupakan salah satu kue khas Indonesia. Kue ini disebut sarang semut karena bentuknya yang berlubang seperti sarang semut. Warna coklat pada kue jamur berasal dari campuran karamel. Kue ini memiliki tekstur yang lembut, halus dan kenyal. Perhatikan warna karamel saat dimasak. Jangan sampai gosong atau berubah warna menjadi coklat tua karena karamel akan terasa pahit.

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang catering dan jurnalistik. Hobi menulis, jalan-jalan dan memasak. Universitas Gadja Mada di bidang Ilmu Komunikasi S2

Resep Cara Membuat Kue Bolu Sarang Semut

Resep Cara Membuat Kue Bolu Sarang Semut

Rebus gula dalam panci atau wajan sampai gula meleleh dan berubah warna menjadi coklat tua. Tuangkan air panas. Aduk dan masak sampai semua gula larut. Keluarkan dan dinginkan.

Resep Bika Ambon Ekonomis Enak, Bersarang, Dan Lembut

Kocok telur dengan pengocok sampai diperoleh campuran yang halus. Masukkan tepung terigu, maizena, baking powder dan baking soda (sambil diayak) secara bergantian. Campur dengan pengocok sampai diperoleh campuran yang benar-benar seragam. Pastikan tidak ada gumpalan atau gumpalan pada adonan.

2. Kocok telur dengan OEM Whisk stainless steel (lihat diskon Lazada) agar mengembang pas, tidak terlalu tinggi dan terlalu kaku.

3. Selama karamel, pastikan gula yang larut tidak berubah menjadi coklat tua, karena karamel memiliki rasa pahit.

4. Hati-hati saat menuang air panas pada karamel, jangan menuang terlalu banyak dan terlalu lambat. Kalau tidak, ada opsi untuk menaburkan karamel pada suhu tinggi. Kue karamel atau futa ini merupakan salah satu kue yang paling umum di Indonesia. Sedangkan di Batawi disebut sarang semut, karena kuenya berlubang seperti sarang semut (pernah lihat kedalaman sarang semut? hihihiiii…).

Resep Bolu Sarang Semut Mini Yang Legit Dan Bersarang Banget, Buruan Jadiin Ide Jualan Pasti Banyak Pembeli

Ngomong-ngomong, foto kue sarang semut ini saya buat sebulan yang lalu untuk submit PR LBT#5 dengan tema kue tradisional Indonesia. Tapi yang akhirnya disetor adalah lapis roll yang legit, hehehe… (ouppzzz… belum saya posting? *muka).

Kue sarang semut ini saya buat sebelumnya menggunakan resep ibu saya, resep aslinya menggunakan seafood glaze. Sampai saat ini ibu saya membuat kue masih menggunakan star cup, rasanya sangat mudah 😀

Sekarang mama jarang bikin kue, setiap ada acara, anaknya (yaitu) ngajak aku, hehe…. :p

Resep Cara Membuat Kue Bolu Sarang Semut

Saya mengubah resep menjadi gram. Kalau tidak punya secangkir bintang takut ‘pembohong’ kata orang Sunda 😀

Buat Pemula Cek Resep Bolu Jadul Sarang Semut Anti Gagal, Tanpa Mixer Dijamin Sukses!

1. Sirup karamel: panaskan gula dalam panci dengan api kecil sampai mulai kecoklatan (jangan gosong, nanti pahit). Biarkan mendidih dan gula akan larut. Tambahkan jeruk purut dan daun pandan. Masak hingga harum. Keluarkan dan dinginkan. Saring dan buang daunnya. Takar 400ml, sisihkan.

2. Panaskan oven dengan suhu 180’C. Siapkan loyang diameter 22 cm, olesi dengan margarin/minyak dan taburi sedikit tepung.

3. Kocok telur dengan pengocok hingga berbusa dan halus. Perlahan tambahkan tepung ke dalam sirup karamel sambil diaduk hingga lembut dan halus. Saring jika perlu.

5. Terakhir tambahkan soda kue. campur dengan baik. Tuang segera ke dalam loyang dan masak dalam oven hingga kecoklatan (sekitar 45 menit).

Resep Bolu Karamel Sarang Semut Anti Gagal

Kapur kefir dan daun pandan adalah pilihan, jadi aroma kue akan berbeda :). Jika Anda tidak menyukainya, silakan buang.

Cara membuat bolu sarang semut takaran gelas, cara membuat bolu sarang semut, cara bikin bolu sarang semut, cara membuat bolu sarang semut anti gagal, cara membuat bolu sarang semut takaran sendok, cara membuat bolu sarang semut panggang, cara membuat bolu karamel sarang semut panggang, cara membuat kue bolu sarang semut, cara membuat bolu karamel sarang semut, cara membuat kue bolu sarang semut kukus, cara membuat bolu sarang semut kukus, resep kue bolu sarang semut

By admin